Рынок сегодня

В 2017 году россияне тратили на новогодние сладкие подарки и угощения в среднем около 650 рублей на человека. Это на 20% выше, чем аналогичные траты годом ранее

Рекордный урожай зерновых, полученный в России в 2017 году, привел к снижению цен на пшеницу ниже себестоимости. Казалось бы, должна понизиться и цена на хлеб, но нет

В прошлом году наши аграрии страны вырастили большой урожай пшеницы, но в целом она получилась менее пригодной для хлебопечения

Масса кондитерских изделий на одного человека в год составляла два килограмма. В докризисные времена это было два с половиной килограмма в год

В январе-октябре 2017 года Россия снизила импорт пальмового масла и его фракций на 5,5%

Детские новогодние подарки в России в 2017 году стали больше. Об этом заявили эксперты Центра исследований кондитерского рынка

В 2017 году производство хлеба и хлебобулочных изделий в России может снизиться до 6,5-6,6 млн тонн с 6,7 млн тонн в 2016 году и 6,8 млн тонн в 2015 году

По итогам 2016 года объем российского рынка муки в натуральном выражении составил больше 9,8 млн. тонн, что на 1% выше уровня 2015 года

Россия за девять месяцев 2017 года сократила импорт пальмового масла и его фракций на 5,6% по сравнению с аналогичным показателем за 2016 год, до 621 тыс. тонн

Категория функциональных снеков и живого шоколада — самая быстрорастущая в России за счет спроса на органические, веганские продукты, суперфуды, заменители традиционного сахара

Отраслевые ассоциации не удовлетворены ответом министерства сельского хозяйства РФ на предложение возобновить льготное кредитование мукомольной отрасли для решения проблемы перепроизводства зерна

Последние шесть лет (2011-2016 гг.) отечественные производители стабильно наращивали объемы производства кондитерских изделий

Рынок безглютеновых продуктов, мучных и хлебобулочных изделий в России пока только формируется, и этому есть целый ряд причин

Производство сахара в России увеличилось почти в два раза! С начала года изготовили уже больше миллиона тонн

На российском кондитерском рынке произошло почти полное импортозамещение, отечественные производители намерены потеснить зарубежных конкурентов в премиальных сегментах

Российский союз хлебопекарной промышленности совместно с Союзом мукомолов готовят обращение в Минсельхоз с предложением альтернативных мер для балансирования внутреннего рынка в условиях рекордного урожая зерна

В январе-августе 2017 года Россия снизила импорт пальмового масла и его фракций на 7,5% - до 526 тыс. тонн

Как построить бизнес на пристрастии потребителей к выпечке и сладостям

Заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации Евгений Громыко провел рабочую встречу с руководителями предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности по вопросам развития экспорта кондитерской продукции

Темп роста цен на кондитерские изделия в России в конце года может продолжить сокращаться, кроме того, не исключено и снижение цен на сладости из-за хорошего урожая в стране