Серия голосований за лучшие мучные кондитерские изделия из столичных магазинов завершилась в проекте «Активный гражданин» в рамках конкурса «Московское качество»
Выручка лидера рынка Bombbar выросла до 23 млрд рублей за год
28 июля в Московской торгово-промышленной палате (МТПП) прошла церемония награждения победителей в категории «Мучные кондитерские изделия»
От технологии хранения к новой категории: как замороженные десерты меняют производство, ритейл и HoReCa
В первом полугодии 2026 года по итогам реализации программ Московского экспортного центра московские кондитеры поставили в Сербию своих изделий на 185,2 млн руб., что на 94,3% превысило показатели за аналогичный период 2024 года
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
18.03.2026 В Ленинградской области обсудили итоги работы кондитерской отраслиВице-губернатор Ленинградской области Олег Малащенко провёл совещание с руководителями предприятий кондитерской промышленности региона |
18.03.2026 «Космические» коврижки создали в ЗарайскеКофейня из Зарайска «Коврижечная» представила лимитированную серию десерта с символичным названием «Заря, я Кедр» на открытии московского музея «Спутник» |
18.03.2026 НИИ хлебопекарной промышленности оценит качество московского хлебаВ Научно-исследовательском институте хлебопекарной промышленности стартовал конкурс «Московское качество», в рамках которого специалисты оценят продукцию столичных пекарен и заводов |
18.03.2026 Новая мера поддержки даст стимул развитию сельского хлебопечения в КомиВ Коми стартует новая программа поддержки мелких сельских пекарен |
18.03.2026 «Краснодарский Хлебозавод» № 6 заработал: анализ выручки в Краснодарском краеРассказываем, какие производства приносят наибольшую прибыль своим владельцам |
18.03.2026 Хлебозавод в Шахтерске возобновил производство сдобных булокПроизводство сдобных хлебобулочных изделий возобновили на Шахтерском хлебозаводе |
18.03.2026 Белокуракинский хлебозавод наращивает обороты: министр сельского хозяйства ЛНР и сенатор оценили производство и планы развитияБелокуракинская пекарня увеличила производство хлеба на 20% |
18.03.2026 Об успехе наших хлебопеков рассказала начальник лаборатории Трубчевского хлебозаводаНа недавнем совещании в региональном департаменте сельского хозяйства подвели итоги народного голосования за лучшую хлебобулочную продукцию, которую производят на Брянщине |
11.03.2026 В Химках запустят производство кондитерских изделий и кулинарных полуфабрикатовНовое производство кондитерских изделий и кулинарных полуфабрикатов запустят в Химках |
11.03.2026 Экспорт кондитерских изделий Ставрополья вырос на 30% за годСтавропольский край в 2025 году экспортировал 27 тысяч тонн кондитерских изделий на сумму $70 млн |
11.03.2026 В Воронеже научились замораживать хлеб с помощью теплаЛинию производства хлеба замкнутого цикла, в котором энергия от выпечки используется для заморозки мучных изделий, разработали ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий и Военно-воздушной академии имени профессора Н. Е. Жуковского и Ю. А. Гагарина |
11.03.2026 Брянск готовится к хлебной революцииНа прилавках может появиться «арктический» хлеб с клюквой и мхом |
04.03.2026 Смоленский пряник стал первым зарегистрированным региональным брендомСмоленскому прянику присвоен официальный статус регионального бренда, соответствующий документ зарегистрирован в Роспатенте, проинформировала администрация региона |
04.03.2026 Омские лепешки роти будут поставлять в ОАЭ и КатарОмский производитель традиционных индийских лепешек роти, компания «Ризык», активно расширяет географию своих поставок |
04.03.2026 Губернатор Дмитрий Демешин осмотрел фабрику «Денисовы пекарни» в Хабаровском районеВо время визита в Хабаровский район губернатор региона Дмитрий Демешин посетил предприятие «Денисовы пекарни», которое занимается производством хлеба и мучных кондитерских изделий под брендом «Сделано в Хабаровском крае» |
04.03.2026 Липецким кондитерам компенсируют половину затрат на новое оборудованиеЛипецким кондитерам компенсируют половину затрат на новое оборудование |
04.03.2026 На Брянщине в 2025 году произвели 44,6 тысячи тонн хлебобулочных и кондитерских изделийПо итогам прошлого года в Брянской области общее производство хлебобулочных и кондитерских изделий недлительного хранения составило 44,6 тысячи тонн |
04.03.2026 В Запорожской области испекли 14,5 тысячи тонн хлебобулочных изделий в 2025 годуХлебопекарная отрасль является одной из базовых для агропромышленного комплекса региона |
25.02.2026 На Камчатке за год испекли 228 тонн печеньяКамчатстат подвел «вкусные» итоги 2025 года. По данным ведомства, за год на полуострове произвели более 400 тонн сладких мучных изделий, передает «41 Регион» |
25.02.2026 В Тюменской области выросло производство кондитерских изделийТюменская область продолжает радовать своих жителей и гостей разнообразием сладостей. Как сообщили в департаменте АПК, в 2025 году тюменские предприятия произвели более 19 тысяч тонн сладкой продукции |
25.02.2026 Состоялась выставка продукции хлебопекарных предприятий Брянской области19 февраля в департаменте сельского хозяйства Брянской области состоялась выставка продукции хлебопекарных предприятий |
25.02.2026 В Ивановской области поддержат сельских пекарейВ Ивановской области расширяют поддержку сельхозпроизводителей. С 2026 года все меры для фермеров и кооперативов объединили в один федеральный проект "Развитие малого агробизнеса" |
25.02.2026 Ну что за булочки! Производство хлебобулочных изделий в ДНР вырастет в этом годуОбъем выпуска хлебобулочной продукции в ДНР вырастет в этом году, заверили Донецкое агентство новостей в пресс-службе предприятия «Мир хлеба» |
18.02.2026 В Ивановской области рухнуло производство масла и пряниковКроме того, отмечается значительное сокращение производства шоколадных изделий и прочих кондитерских товаров |
18.02.2026 Кондитеры Ногинска показали линейку замороженных тортов на выставке «Продэкспо»В Красногорске на площадке «Крокус Экспо» начала работу крупнейшая в России бизнес-выставка продуктов питания «Продэкспо» |